螃蟹还不宜搭配红酒

若是用红酒搭配螃蟹，会导致红酒里面的铁离子、单宁等成分，和大闸蟹中的蛋白质等成分发生反应，容易生成难消化的物质，影响消化吸收，还会令螃蟹变得更腥，红酒味道口感降低，两者不是合适的搭配饮食。