豆腐常被人们当作植物性食物中最好的补钙食品,不爱喝牛奶的人大多会有意识地多吃豆腐。
然而,内酯豆腐却不是钙的好来源。
内酯豆腐中含有很多水,而且没有添加钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,人体摄入后,可供吸收的钙质很少。
因此,内酯豆腐不适合作为补钙食物。
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