维生素C可促进骨骼和牙齿生长,促进组织创伤愈合,防止牙龈出血。由于维生素C是胶原蛋白合成的必需物质,因此每天摄入充足维生素C的人,皮肤更加紧致、有弹性,大脑也受到它的保护。
维生素C可改善铁、钙和叶酸的利用情况,改善脂肪和类脂,特别是胆固醇的代谢,从而预防心血管病,此外还可增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
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