雪莲果保存时要注意什么

完整的雪莲果

避免潮湿。

完好的雪莲果在保存时要尽量放在通风干燥处，避免潮湿，因为雪莲果本就含有大量的水分，在潮湿环境下更加容易滋生细菌，加快雪莲果腐坏霉变的速度。

切开破皮的雪莲果

隔绝空气。

切开或者破皮的雪莲果保存时要注意隔绝空气，因为雪莲果中含有鞣质的成分，这类成分易与空气发生氧化反应，从而会导致雪莲果氧化变色，减少雪莲果的保存时间。