材料
金针菇1把,肉丝80克,淀粉1大匙,青葱1根,酱油1大匙,鱼粉、盐、白胡椒粉、香油适量。
制作方法
(1)将肉丝用酱油拌匀腌制,备用。
(2)把金针菇切去蒂头,用水洗干净,切成两段,备用。把青葱切成葱花,适量的水烧开,备用。
(3)把金针菇放入滚水中,接着取肉丝,沾上淀粉投入,再用鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花以及白胡椒粉,滴少许的香油即成。
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