生吃要解冻
冷冻之后的荸荠要生吃的话,一定要将荸荠解冻,不然口感很硬,食用不动,因此生吃冷冻荸荠一定要解冻。
熟吃可以不解冻
如果是将冷冻荸荠烹饪食用,可以会直接将冷冻的荸荠进行烹饪,煮汤或者是蒸熟、炖甜品都是可以的。
没去皮要解冻
如果是未去皮的荸荠,一定要解冻之后再食用,因为荸荠皮很硬,含有大量的木质素,不能消化,还会损伤消化道,需要解冻去皮之后再食用。
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