解油腻助消化

胡椒性温，味辛甘，无毒，入心、脾、膀胱、肾经,《新修本草》曾称它”调食用之,味甚辛美”。

胡椒含有大量的胡椒碱，同时还含有芳香油、淀粉、粗蛋白和可溶性氮等成分,具有祛腥、解油腻、助消化的作用。