羊血怎么吃最好

蘑菇羊血汤

鲜蘑菇150克,羊血块200克。

1. 鲜蘑菇择洗净切两半，羊血块沸水汆透捞出切块。

2. 炒锅加油烧至六成热时,放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸放蘑菇，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。

3. 随餐食用，可补肾温脾、补血养血。

米醋煮羊血

羊血200克，醋、精盐适量。

把羊血切小块投入锅中，放醋1碗煮熟，加精盐。

可化淤止血，适合内痔出血、大便下血者食用。