吃菜花的注意事项

1. 猪肝菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。

2. 牛奶牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。

3. 菜花会加重狼疮病患者脱发，因此，狼疮病患者慎食。

4. 菜花富含钾，尿少或无尿患者应减少钾的摄入，因此不宜食用菜花。

5. 菜花嘌呤含量较高，痛风病人应该少食。