食用鱿鱼需要注意什么

①鲜鱿鱼中含有一种多肽成分，如果在未煮透的情况下就食用，会导致肠部运动失调，所以鱿鱼必须在熟透后再食用。

②鱿鱼性寒,所以脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼中所含的胆固醇较多，所以高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者应少食或不食，湿疹、荨麻疹等疾病患者应该忌食。