牛奶加蜂蜜同食要注意什么

1、注意温度

奶粉在高温下营养成份会被破坏，水温40摄氏度最佳，蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下也会被破坏。例如用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40—50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。也可以用鲜牛奶加热至40—50摄氏度，再注入蜂蜜拌匀。

2、注意量

蜂蜜较为甘甜，适当放在牛奶里可以调味，但若放多了，不仅会影响牛奶的醇香味，还会有一股甜的发腻的奇怪口感，不仅失去了原有的美味，还浪费了牛奶和蜂蜜。

3、以下人群不宜食用牛奶蜂蜜

对蛋白质过敏食用牛奶易诱发过敏病情，而糖尿病患者不能吃含糖量高的蜂蜜，未满一岁的婴儿肝脏解毒能力差，而蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染，小宝宝食用容易出现食物中毒现象，因此以上三类人群不宜吃蜂蜜和牛奶。