食用绿豆需要注意什么

①绿豆不宜煮得过烂，一旦煮得过烂,其中所含的有机酸和维生素就会遭到破坏，降低清热解毒的功效。

②绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。

③在服药期间,特别是在服用温补药的时候,最好不要吃绿豆食品，以免降低药效。