牛肉和茄子怎么做好吃

香辣牛肉茄子

食材：牛肉、茄子、葱、蒜。

1. 将妻子清洗干净，切成条状，牛肉洗净，用调味料腌制半小时备用。

2. 煮一锅水，放入切好的茄子，烫至茄子变软,捞起沥干备用。

3. 热油锅,爆香蒜末、葱白段。

4. 再放入牛肉，拌炒至五分熟,再下茄子。

5. 调味料拌炒至想要的收汁程度,起锅前下葱青段即可。