雪莲果作为蔬菜可以怎么吃

雪莲果炖汤

材料：雪莲果1个，猪肉400克，胡萝卜1个，玉米1个，生姜5片。

做法：

1. 将雪莲果洗净，削皮，切小块。

2. 胡萝卜、玉米洗净，剁成块。

3. 将猪肉洗净，切片，放在水中焯一下。

4. 然后将以上所有食材放在砂锅中，倒入清水。

5. 大火煮沸，改小火煮2小时左右。

6. 然后加入食盐调味即可。

雪莲果炒肉

材料：雪莲果1个，瘦肉200克，食盐、味精、酱油适量。

做法：

1. 将雪莲果洗净，去皮切丝，泡在盐水中备用。

2. 瘦肉洗净，切丝，用酱油、食盐腌制入味。

3. 锅中放油，烧热后加入肉丝翻炒。

4. 待肉丝变色，加入雪莲果翻炒。

5. 然后加入食盐、味精翻炒均匀即可。