草鱼的营养成分

草鱼是淡水鱼中的上品,除含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有核酸和锌。

每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪2.6克，钙17毫克，磷152毫克，铁1.3毫克，以及少量的维生素B1、维生素B2，可供热量110千卡。