鸽子肉怎么吃最补

红枣蒸白鸽

肥大乳鸽一只切块，与黄酒、白糖、酱油和适量花生油(或猪油)拌匀腌渍;去核红枣5颗泡软切丝，香菇三片、生姜两片同拌匀，隔水蒸熟食用。

有益气补阳之功效病后调补身体或体质虚弱者食用有助益作用。

肉桂茴香炖鸽

材料：

肉鸽子500克、肉桂3克、茴香5克。

做法：

1. 清洗鸽子时要挖清肺部,否则腥味较重，汤色欠佳。

2. 锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻,捞起待用。

3. 取炖盅一个,将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内,加入清水炖两小时，调入精盐、味精即成。

此菜能散寒理气、养肝益血，适宜于虚寒性痛经患者、更年期综合征患者。