羊肉炒黄瓜
食材:羊肉、黄瓜、料酒、姜,葱、蒜、适量盐。
1. 将黄瓜清洗干净,切成丝备用。
2. 羊肉洗净,切成薄片,用料酒等调味料腌制30分钟备用。
3. 热锅,倒入适量食用油,姜蒜爆香,倒入羊肉片。
4. 翻炒至七八分熟,颜色微红捞起。
5. 热油,大蒜爆香,倒入黄瓜,翻炒至熟,加入羊肉,爆炒5分钟。
6. 加入适量盐调味即可。
羊肉黄瓜汤
食材:羊肉、黄瓜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。
1. 将黄瓜洗净,切片待用。
2. 将羊肉清洗干净,切成小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
3. 锅内放进适量水,加入姜片、葱段、黄酒,以及羊肉丁、黄瓜,大火烧开。
4. 之后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。
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