香蕉有什么营养

每100克香蕉可食部分含水分77.1克，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物22克，粗纤维1.2克,灰分0.7克，钙7毫克，磷28毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素60毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C8毫克。

此外，还含有果胶，少量5-羟色胺及去甲肾上腺素等。