菠菜含有什么营养成分

菠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，其中以胡萝卜素、B族维生素、维生素C和铁的含量最多,还含有叶酸及维生素D、维生素E及钾等。

秋冬季节生长的菠菜呈深绿色,其营养价值更高。