豆腐乳有粉色斑点正常吗？

不正常，尤其是有绿色和黑色的斑点，说明已经感染霉变了，只能丢弃，正常发酵的是白色和淡黄色的，看你的照片中有一部分还是可以继续做的，在装瓶之前最好用白酒消下毒。