生蚝怎么打开清洗

1. 先将生蚝外部清洗干净，去除小生蚝团、海藻团。

2. 用流动的清水和工具将生蚝壳上和边上的泥沙清洗干净。

3. 用淡盐水浸泡5到10分钟，将生蚝内部的泥沙也冲刷出来。

4. 用生蚝刀从生蚝尖部插进去，隔断连接点，沿着生蚝的缝隙撬开。

5. 将生蚝肉在的那一半，捡取生蚝壳的碎碎。

6. 有残留的泥沙再冲洗一下。