1. 没有生蚝到可以蒸至生蚝开口,再用刀将生蚝壳撬开。
2. 也可以将生蚝放在水中熟5分钟左右,生蚝微微有开口之后也比较容易打开。
3. 如果新鲜生蚝想打开的话,可以先用榔头将生蚝磕出一个缝,然后用一字起插入生蚝壳的缝中,再将生蚝撬开即可。
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