莲子可以用来打豆浆。
莲子中含有的营养成分包含生物碱,棉子糖,蛋白质,脂肪,磷脂,类黄酮,以及多种矿物质和维生素,主要起到畅通气血,滋养补虚,宁心安神,强心降压的作用,多可以用于和花生,百合,红枣等食材来打成豆浆食用,能更好的发挥它们的营养价值。
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