莲子打豆浆需要泡吗？

莲子打豆浆之前最好用清水浸泡2个小时左右，因为莲子的质地比较硬，直接洗净后打豆浆很难打碎，并且会延长豆浆的制作时间，所以将莲子泡至发软之后再用来打豆浆，比较节省时间。