莴笋的食用注意事项

1. 莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

2. 其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。

3. 吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

4. 莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。