立春后出土的竹笋被称之为春笋,初期一般是每年的二月上旬——四月上旬;而中旬则是在每年的四月 中下旬,后期则是每年的五月期之后,出笋初期以及后期一般是不太容易成竹的,因此能够全部挖出,而中期的春笋个大生命力强,因此会用于养成竹。
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