猪血是可以起到补血作用的。
一方面是其中富含铁元素,每100g中含铁量高达45mg,铁含量高于猪肝、猪肉等部分,可以改善缺铁性贫血。另一方面,猪血中富含蛋白质和其他微量元素,协助补血的同时具有增强免疫力的作用。
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