不建议生吃。
茄子中含有多种维生素、微量元素等,营养丰富,一般来说,不建议生吃茄子,因为生茄子味道苦涩,食用口感较差,并且茄子中含有大量的茄碱,若过量生吃,不但会对胃肠道造成刺激,还容易导致中毒,因此,茄子更适合炒熟食用。
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