不一定,海参刺不能只看长度。
海参的表面是带有刺的,我们称之为“海参刺”,它也是一个判断海参品质的重要标准,优质的海参刺尖挺直而且完整,也就我们通常所说的“粗、短、壮”。如果海参的海参刺比较短,刺尖圆钝或者残缺不全,那么这种海参就是低品质的海参,因为这种海参的生长年限不足够,也就是还没有长到一年以上就被制作拿到市场上售卖,这种海参的发育不够完全,所以营养价值也要比正常的海参少得多。
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