500克左右。
健身的时候建议每天吃500克左右的蔬菜,但是可以根据自身的身体状况和需求来做适当的调整,运动量大的人可以适当多吃,运动量小的人可以适当减少食用量。每天吃的蔬菜也不能够只吃单一的一种,其中应该包括深色蔬菜、绿色蔬菜、淀粉类蔬菜等各种蔬菜,这样才能够保证营养吸收的比较全面,但是淀粉类蔬菜摄入后要调整饮食结构,避免热量过剩。
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