空腹喝牛奶不但营养吸收不好,而且会增加人体负担。因为空腹饮奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,营养不能充分吸收利用;而且空腹喝牛奶胃排空快,在小肠内没来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败成对人体有害的物质,增加人体负担。
所以喝牛奶最好与一些淀粉类食物同食,可使牛奶在胃中停留时间延长,有利于消化和吸收。尽量不要早晨空腹喝牛奶,可餐时或餐后饮用。
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