金华火腿咸肉怎么吃

金华火腿咸肉食用方法有很多，可以蒸食，煮汤、煮粥、炒食等等，根据自己的喜好选择即可，下面介绍一种比较有名的吃法。

腌笃鲜

材料：五花肉、春笋、金华火腿咸肉、小葱、黄酒、食盐、味精。

做法：

1. 将五花肉洗净，放入锅中焯熟，切块备用。

2. 金华火腿咸肉洗净，泡水3-4小时后，捞出，切成块状。

3. 在砂锅内加入适量清水，放入猪肉和咸肉。

4. 大火烧开，然后放入黄酒、葱段，转中火慢煲。

5. 待肉半熟时，放入竹笋块，加入少许食盐、味精搅匀。

6. 继续焖，直至食材熟透。

7. 撇去浮沫，将葱段取出即可。