建议不要吃。
大蒜变黄、变透明之后,水分流失,口感会大打折扣,而且大蒜变黄、变透明之后大蒜中的很多营养成分都流失了,有些甚至已经滋生霉菌或者其他微生物了,食用后还可以会对身体健康产生影响,因此,建议不要食用这样的大蒜。
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