糖醋排骨放多少糖和醋

糖和醋的比例为1:1比较合适，下面推荐一种糖醋排骨的做法。

糖醋排骨的家常做法

食材：小排，老抽:生抽:料酒:香醋:冰糖=0.5:1:2:3:3。

做法：

1.小排焯水后，捞出洗净。锅内加入料酒，葱，姜，和大料，再煮15分钟。

2.捞出排骨，用生抽，老抽，香醋腌20分钟。

3.锅内放入适量油，开小火，倒入冰糖炒至金黄融化为止。

4.放入排骨，翻炒上糖色。

5.倒入剩余的生抽与香醋。加水至刚刚没过排骨，大火烧开。

6.转小火焖十分钟后大火收汁。收汁的时候最后再加一汤匙香醋提味。

7.临出锅时撒上一把小葱花和白芝麻即可。