番茄鱼头汤的做法

食材：鱼头1个、豆腐1块、番茄2个、蒜适量、姜适量、葱适量。

做法

1. 番茄，豆腐，配料切好备用。

2. 鱼头对半切开，加盐，料酒腌制。

3. 起油锅，放姜，葱，蒜爆香。

4. 下番茄翻炒。

5. 炒至番茄软烂出汁。

6. 加入适量清水。

7. 放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟。

8. 加盐，醋，番茄酱调味后出锅。