包豌豆要焯水吗？

可以焯水也可不焯水。

在包豌豆包时，豌豆可以选择焯水也可不焯水，具体看个人喜好选择，焯水的豌豆会将豌豆的表皮裂开，再用来包包子的话，口感软糯，容易熟，而不焯水的豌豆也没有毒害成分，只是烹饪时间较长，大约需要25-30分钟，若是焯水的话，时间不宜过长，一般豌豆外皮裂开，可看见内部果肉即可。