不可以。
一是因为生的水磨糯米粉在没有做熟之后吃,肠胃不易消化,容易出现腹胀、腹痛等不适;二是因为水磨糯米粉生吃口感不好,而且生的水磨糯米粉如果是直接用来做汤圆的话,其糯米粉没有筋度,韧性不够好,制作汤圆等美食时容易开裂,一般揉粉也是需要用到开水烫熟或蒸熟,这样才方便制作成型好看,口感也更软糯好吃。
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