多半与火候有关系。
正常情况下用木薯粉制作珍珠,并不会出现煮不透的情况,若是珍珠煮了一会还是没透,多半是火候不大,不能使珍珠受热均匀,一般建议先用大火将水煮开,然后丢入珍珠团,用中大火煮15-20分钟即可,注煮熟后倒入凉水中,能够是珍珠呈现透明状,还能增加Q弹的口感。
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