鹅蛋发霉怎么解决 是怎么回事?

保存不当。

自然界中存在的细菌微生物中含有吗霉菌,当有合适的温度及水分时就会生长发育,导致食物出现发霉的现象。

而鹅蛋中含有丰富的营养成分及一定的水分,当鹅蛋保存不当,在温暖潮湿的环境中,霉菌的活性程度就会升高,进而分解鹅蛋的营养物质,导致鹅蛋出现变质。