不能吃。
发霉鸡蛋里含有的霉菌毒素化学及物理稳定性较强,耐高温、耐持久、耐加工过程中的各种处理,普通的蒸、煮、炒、炸等日常烹饪高温环境,无法使去除其中的霉菌毒素,是不能继续吃的,否则会危害身体健康,建议将发霉的食物尽快扔掉,以免误食或交叉感染其他食物也出现发霉现象。
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