如果是食用的话,建议去根;如果是药用的话,建议连根一起使用。
马齿苋是药食同源的草本植物,如果取用马齿苋是食用的话,不需要连根使用,因此马齿苋的根比较粗糙,食用口感不好,而且如果保留根部的话,马齿苋还能再次生长,可以多次进行采摘;如果是将马齿苋入药使用的话,则需要连根使用,马齿苋根也可入药,服用后药效会更强。
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