白竹蛏怎么做好吃

材料：白竹蛏、蒸鱼豆豉、蒜蓉、姜末、葱花。

做法：

1. 竹蛏用清水加盐浸养数小时.

2. 然后从中间剖开，用流动的水将蛏肉中的泥沙冲洗干净。

3. 之后将蛏子放入盘中，在蛏肉间铺上蒜蓉，上锅蒸8分钟。

4. 出锅后撒上姜末、葱花；浇热油，盘底淋入蒸鱼豉汁即成。