秋葵焯水多久口感最好

秋葵不宜焯水时间太长，时间太长的话营养物质流失较多，如果是焯水后即食建议3分钟左右即可，如果是焯水后再烹饪建议15-30秒左右。

喜欢脆爽口感的可以将焯水后的秋葵置于冷水中浸泡，这样可以迅速降低秋葵的温度，防止秋葵因为温度过高而变得绵软，减少营养物质的流失，还能保持秋葵翠绿的色泽，看起来更好看。

如果喜欢吃绵软口感的，焯水过后的秋葵可以不用置于冷水中浸泡，待自然凉透后切片食用或者进行烹饪。