视情况而定。
如果秋葵较嫩时是可以直接生吃的,吃起来口味清新、肉质柔软、味道香甜,跟吃黄瓜的感觉差不多,直接将秋葵表面的绒毛除去,清洗干净后就可以生吃了。
如果是不新鲜的或者已经比较老了的秋葵,那么建议还是先做焯水处理,不然生吃的话口感有一些苦涩还带有黏腻,经过焯水之后就可以改变口感,吃起来更为香滑可口、脆嫩多汁。
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