豌豆如何炒得又嫩又熟

进行焯水。

豌豆属于豆类食物，其含有大量的淀粉，所以并不是很容易被炒熟，如果想豌豆炒的又嫩又熟的话，建议在炒豌豆之前可以先将豌豆炒一下水。这样能使得豌豆熟的更快，同时也能使豌豆的颜色变得更加的嫩绿。