山药有黑点还能吃吗？

根据情况决定。

1、氧化变黑：切掉能吃

山药切好之后放了一段时间没有立即烹饪，在放置的过程中暴露在空气下，容易发生氧化反应，其中的多酚类物质被氧化成褐色素和黑色素，这种现象是正常的颜色改变，和平时吃的苹果、茄子、莲藕、土豆切开后放久了发生的颜色改变是同样的原理，可放心食用。

2、发霉变质变黑：不能吃

山药因滋生了霉菌或细菌导致其变黑的，其中含有大量的霉菌或细菌毒素，而且这些毒素除了在肉眼可见的部分有以外，还在内部存在扩散和感染现象，如不慎摄入这种带有霉菌的食物，可能危害身体健康，因此发霉变质变黑的山药不能吃。