煲鸭汤什么时候放盐好

煲鸭汤建议在出锅前5-10分钟再放盐。

首先因为我们的食用盐中一般加了碘，如果一开始就加了盐，可能会导致里面的碘挥发掉，吃起来不健康；其次，盐加早了鸭肉就会比较紧实，很难炖烂，吃起来费牙。