洋姜和鸡蛋怎么一起吃比较好

材料：洋姜、鸡蛋、食盐、料酒、白糖。

做法：

1. 将洋姜洗干净切成片备用。

2. 将鸡蛋打到碗里，搅匀备用。

3. 锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒。

4. 煸至洋姜有香味了，放入鸡蛋，适量盐，少许料酒翻炒。

5. 烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟。

6. 出锅前洒一点点白糖提味即可出锅。