不建议食用。
泡制一年的洋姜是不建议再吃的,因为洋姜泡制的时间过长,那么很容易导致洋姜滋生细菌以及微生物,从而可能会导致洋姜变质,食用之后容易加重人体胃肠道负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,对人体的健康造成伤害。
其次就是泡制一年的洋姜,即使是没有发生变质,那么它的口感也会变的很差,时间越长就会导致洋姜越咸。
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