孕妇吃山药的注意事项

1. 山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。

2. 山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。

3. 山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

4. 大便燥结者、有实邪者均忌食山药。

5. 山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。

6. 不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。